Kazanobr.ru | Электронный научно-методический журнал | Выпуск №44

Первые шаги в большую науку (из опыта работы)

Файзуллина Диана Эдуардовна,
воспитатель МАДОУ «Детский сад №376»
Московского района г.Казани

Поэт Евгений Габсаматов в одном из своих произведений писал, что «ребенок как чистый лист бумаги», но так ли это? Не только наука, но и практика доказывает, что малыш приходит в этот мир с уже заложенными возможностями и особенностями, которые необходимо развивать с самого начала, чтобы сформировалась достойная личность и необходимый обществу человек. Поэтому среди основополагающих в области развития ребенка для педагогов и родителей одной из главных задач, стоящих перед воспитателями детских садов и родителями, является задача развития у детей врожденной потребности в познании через позитивное стремления к естественно-научному познанию окружающего мира. Эту же цель перед дошкольным образованием ставит и Федеральный государственный образовательный стандарт дошкольного образования. Поэтому развитие исследовательской деятельности и естественно-научного познания воспитанников в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад №376 комбинированного вида» Московского района города Казани является одной из приоритетных задач педагогического коллектива и родительского сообщества и решается взаимосвязано в 5-ти направлениях:

1. Природа и природные явления (наблюдение за природными явлениями, растениями, животными).

2. Экспериментирование в условиях специально оборудованной «Нескучной лаборатории» (проведение простейших доступных пониманию детей экспериментов (изучение свойств воды, песка, воздуха, магнитов и других материалов) до работы с мультимедийным интерактивным комплексом «Наураша в стране Наурандии» для старших дошкольников. В игровой форме вместе с «хозяином» лаборатории Наурашей дети учатся измерять температуру, понимать природу света и звука, знакомятся с чудесами магнитного поля, узнают о пульсе, заглядывают в загадочный мир кислотности. что позволяет им развивать навыки анализа, сравнения и обобщения.

3. Создание коллекций (сбор коллекций камней, листьев, семян, образцов почвы, бумаги и тканей).

4. Создание и реализация групповых и индивидуальных проектов с наглядным воспроизведением не только свойств веществ, но извержения вулкана, цунами, движения земной коры, солнечного затмения, что способствует устойчивому формированию целостной картины мира, представлений об объектах окружающего мира и отношениях.

5. «Вкусная домашняя лаборатория» (совместное с родителями кулинарных «шедевров» и открытие «секретных» свойств продуктов).

Именно это направление занимает особое место в развитии познавательного интереса дошкольника к экспериментальной деятельности, т.к. совместное приготовление пищи в домашних условиях с родителями – это не только увлекательные занятия, которое способствует развитию многих важных качеств ребенка дошкольного возраста, исследовательских способностей и творческих задатков ребенка, но и возможность близкого общения детей с родителями, зарождение семейных традиций, сплочение семей. Деятельность «Вкусной домашней лаборатории» строится в параллели с темами «Нескучной лаборатории» детского сада.

Исходя из опыта работы, можно с уверенностью сказать, что экспериментальная деятельность, а тем более совместное приготовление пищи открывает широкие возможности для изучения различных процессов, в том числе и связанных с кулинарией. Дети учатся видеть взаимосвязь между действиями взрослых и результатами своей собственной деятельности. У них развиваются такие качества, как внимательность, аккуратность и ответственность, что положительно влияет на усвоение материала всех областей общей образовательной программы детского сада.

Родители, участвующие в работе «Вкусной домашней лаборатории», выработали собственные правила совместного с детьми приготовления еды в домашних условиях:

-выбор интересных ребенку и простых в приготовлении блюд, например,

салаты, выпечка, бутерброды или десерты;

-объяснение ребенку значения каждого ингредиента и важности правильного подбора продуктов;

-самостоятельная подготовка ребенком ингредиентов (помыть и нарезать безопасным ножом овощи и фрукты, перемешать тесто, взвесить и измерить объем) при непосредственном наблюдении родителей за безопасностью ребенка во время процесса;

-обучение основам кулинарии (техника нарезки овощей, способы запекания и варки продуктов, показ правил пользования кухонными инструментами, такими как ножи, ложки и миски);

-создание атмосферы детского творчества, фантазии и креативности через придумывание собственных рецептов или украшение блюд необычным способом и поддержание инициативы ребенка;

-совместная оценка результатов по окончании приготовления блюда (вкусовые качества блюда, внешний вид и аромат) и поощрение ребенка.

В ходе таких совместных «занятий» проводятся эксперименты, например, с крахмалом, солью и сахаром, разными видами муки (пшеничной, ржаной, гречневой), изучение свойств воды, молока, колы и масла путем смешивания жидкостей разных температур, знакомство с миром дрожжей и со способами «оживления» черствого хлеба и т.п.

Дважды в год рамках экспериментальной деятельности в детском саду организуются игровые путешествия-знакомства в мир кухни разных народов нашей страны, участниками которых являются дети, родители и сотрудники детского сада. Кроме этого родителями создана и постоянно пополняется «Книжка-пышка» с рецептами приготовления полезной и простой в приготовлении блюд, а также с рекомендациями по проведению исследовательской и экспериментальной деятельности на домашней кухне.

Практика показывает и доказывает, что проводимая экспериментальная деятельность дошкольников в детском саду и совместное детско-родительское приготовление пищи - это отличный способ развить познавательные интересы ребенка, стимулировать его любопытство и стремление узнавать новое. Регулярное участие в таком процессе позволяет малышу лучше понимать окружающий мир, важность правильного питания и сформировать осознанный выбора продуктов. Главное, что нам удалось заложить в сознание родителей — это понимание важности поддерживание позитивной атмосферы и поощрения активности ребенка, ведь именно это создает основу для успешного формирования полезных привычек, всестороннего развития личности и подготовки его к успешному обучению в школе.

Литература

1. Аниашвили К.С. Экспериментирование на улице и дома. М.: АСТ, 2018.

2. Зубклва Н.В. Воз и маленькая тележка чудес. СПб.: Речь, 2006.

3. Ралич Х. Физика в ванне. М.: Наука, 1986.

4. Рыжова Л.В. Методика детского экспериментирования. М.: Детство-Пресс, 2021.

5. Холл Меган Оливия. Потрясающие научные эксперименты на кухне для детей. М.: АСТ, 2021.